از اونجایی که همسر پنجشنبه ها ناهار میاد خونه منم باید ناهار درست کنم ،با وجود فسقل خانمی ی پام کنار تخته ی پام تو آشپزخونه ، تصمیم گرفتم ی غذای محلی درست کنم اونم چی باقالا قاتق یا همون باقالی خورشت رشتی ، اونم داخل ماهتابه یا همون گمج گیلان ..ک اکثرا داخلش فسنجون درست میکنن ...اون سری رفته بودیم بیرون خریدم، باید مراقب این یکی باشم که مثل قبلیا ترک نخوره ، احتیاط شرط عقله ،گذاشتمش رو شعله پخش کن 🥹
خب باقالا قاتق هم که ساده ترین غذای گیلانه فک کنم
باقالی و سیرو شوید خشک با روغن و زردچوبه اول یکم تفت میدیم بعدش به مقدار لازم بهش اب اضافه میکنیم تا بپزه بعد که نیم پز شد تخم مرغ حالا بستگی ب مقدار باقالی داره دوتا یا بیشتر اضافه میکنیم بهش یه چند دقیقه میذارم چنتا قل بخوره تا جا بیفته غذا
کنارشم ترشی و سیر و ماهی شور میخورن اکثرا
اگه باقالی گیلانی ندارین با لوبیا چیتی هم میتونید درست کنید
نوش جونتون
